mardi, mars 31, 2020
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Courgettes (ou courges) farcies au fromage

Pour 4 personnes
Préparation : 20mn
Cuisson :25 mn

Ingrédients :
- 4 courgettes rondes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 2 oeufs
- 100 g de pignons de pin
- feuilles de basilic
- sel, poivre

Lavez les courgettes, coupez le chapeau.
A l'aide d'une cuillère, creusez l'intérieur.
Salez-les et retournez-les sur du papier absorbant.

Faites griller les pignons de pin, sans matière grasse, dans une poêle antiadhésive.

Dans un bol, émiettez le fromage de chèvre frais, ajoutez les 2 oeufs, battez l'ensemble.
Ajoutez les pignons de pin grillés, salez, poivrez et parsemez de feuilles de basilic ciselées.

Reprenez les courgettes, farcissez-les de la préparation puis remettez les chapeaux.

Enfournez à thermostat 6. Laissez cjuire 25 mn.

Après, vous pourrez vous les farcir.

Cette recette peut tout à fait être transposée avec des courges !